Tekirdağ Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünde düzenlenen Kontrol Görevlisi Kursu’nu tamamlayan denetmenleri, halkın güvenli gıda tüketmesini, gıda işletmelerini 7/24 denetlemeye hazır hale geldiler.
Tekirdağ Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda yapılan ve beş gün süren eğitim sonunda katılımcılara sertifika verildi. Kontrol Görevlisi Kursuna, Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden 6, Yalova Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden 1 ve Tekirdağ Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünde 29 personel olmak üzere toplam 36 kursiyer katılarak, kurs sonunda “Kontrol Görevlisi” unvanı almaya hak kazandı.
Kursun bitiminde konuşan İl Müdürü Zekeriya Sarıkoca, “Beş gün süren eğitim sürecinde kursiyerlere, 5996 Sayılı Kanun, 5326 sayılı Kanun ve ceza uygulamaları, Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik, Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik ve Prosedürler, Hijyen Yönetmeliği, Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği, Kayıt ve Onay Yönetmeliği, Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrolüne İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik, Türk Gıda Kodeksine dayanılarak yayımlanan Yönetmelikler ve Tebliğler, ithalat ve ihracat uygulamaları ile sertifikasyon işlemleri, risk esaslı denetim prosedürü ve uygulamaları, mikrobiyolojik, mikotoksin, pestisit, dökme dondurulmuş ürünlerden numune alma hakkında teorik bilgiler, üretim ve satış noktalarından numune alma usul ve esasları, numune alma aletlerinin kullanımı, Temel HACCP ve Ön Gereksinimler, Temel HACCP Prensipleri ve Tetkik, Tesis Ziyareti ile uygulamalı numune alma gibi konularda bilgi verildi. Kontrol Görevlilerine denetim görevlerinde başarı temennisinde bulunarak, gıda denetiminde amaç ceza kesmek olmamalı, öncelikle gıda işletmeleri mevzuat açısından bilgilendirilerek eğitilmeli, gerekli uyarıları yapmalı ve buna rağmen yasal çerçevenin dışında hareket edenler olur ise bu kapsamda cezai yaptırımları uygulamak olmalıdır” dedi.
Yorum Yazın