Edirne’de Osmanlı Sarayı ve Türk mutfağı yemekleri tanıtıldı

Olgay GÜLER / EDİRNE, (DHA)- EDİRNE’de Devecihan Kültür Merkezi’nde faaliyet gösteren Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde, önümüzdeki hafta hizmete açılacak mutfakta, Osmanlı saray ve Türk mutfağından lezzetler vatandaşla buluşacak. Lezzetlerden bir kısmı ise düzenlenen kermesle kamuoyuna tanıtıldı.

Devecihan Kültür Merkezi’nde, dericilikten, süpürgeciliğe, hat sanatlarında, Edirnekari’ye kadar bir çok alanda faaliyetler devam ederken, önümüzdeki hafta ise Osmanlı saray ile Türk mutfağından yemeklerin yapılacağı mutfak açılmaya hazırlanıyor. Mutfağın açılmasından önce yapılacak lezzetler ise düzenlenen kermesle tanıtıldı. Kermese Edirne Valisi Yunus Sezer’in eşi Canan Sezer, İl Milli Eğitim Müdürü Önder Arpacı, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, AK Parti Edirne İl Başkanı Belgin İba, AK Parti Edirne Merkez İlçe Başkanı Engin Makak ve CHP Edirne Merkez İlçe Başkanı Yücel Balkanlı katıldı.

Olgunlaşma Enstitüsü’nün amacının geçmişten günümüze ulaşan el sanatları ile Türk ve Osmanlı saray mutfağının tanıtılması olduğunu söyleyen Enstitü Müdürü İlknur Çelik, ’Mutfağımızda haftanın 2 günü saray mutfağı lezzetlerinin çıkacak, diğer günlerde de Edirne’mizin ve Türk mutfağımıza ait yemekler pişirilecek. Bugün yaptığımız programda da geleneksel yemeklerimizden içli köfte, sarma ve baklava gibi lezzetlerimizi katılımcılara ikram ettik. Herkes çok memnun kaldı. Lezzetler yemekleri tatmak isteyen herkesi her öğlen mutfağımıza bekliyoruz. Aynı zamanda el sanatları atölyelerini gezerek bu değerlerin geleceğe aktarılmasına vesile olmalarını istiyoruz” dedi.(DHA)